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Vanille
Die Vanille war immer schon hier, auf unserer Insel.
Die Großen Antillen sind die endemische Heimat von Vanilla planifolia. Die Vanillin-Bildung in der einheimischen Pflanze führen wir auf Phosphorverbindungen zurück, die der atlantische Passat aus der Sahara heranträgt — geschätzte 80.000 Tonnen Saharastaub gehen jedes Jahr an der Nordküste der Dominikanischen Republik nieder, und das seit Millionen von Jahren.
Darum gehört unsere Vanille zu den besten der Welt.
Unsere Beziehung zur Vanille beginnt mit der Muttermilch. Lange bevor wir Eis oder ein duftendes Dessert kosten, begegnen wir einem süßen, beruhigenden Aroma an der Brust der Mutter — im Moment, in dem wir auf die Welt kommen. Diese warmen, sanften Vanillenoten gehören zu den ersten Gerüchen eines Neugeborenen: ein urtümliches Signal von Geborgenheit, Trost und Ruhe.
„Vanille ist nichts, das wir lieben lernen — sie ist etwas, an das wir uns erinnern.“
Puronilla
Wir sind Puronilla. Wir kennen Vanille.
Vanille wächst nicht von selbst. Hinter jeder tragenden Orchidee stehen Menschen, die die Pflanze kennen, sie beobachten und sie durch das Jahr begleiten. Jede Blüte öffnet sich nur für ein kurzes Zeitfenster und muss von Hand bestäubt werden — für diese Arbeit gibt es keine Maschine.
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Standorte
Unsere eigenen Farmen.
Zwei Standorte in der Dominikanischen Republik, betrieben von unserer eigenen Gesellschaft vor Ort: die Hauptfarm in Tenares und die Musterfarm bei San Francisco de Macorís.
Loma Azul in Bildern
Tenares · 40 Hektar · zum Vergrößern klicken
Markenhaus
Drei Marken. Drei Aufgaben.
Anbau, Expansion und Endprodukt — jede Stufe der Kette trägt einen eigenen Namen, alle drei gehören zur PURONILLA AG.
PURONILLA ist die Produktionsmarke der Gruppe: Anbau, Pflege und Fermentation an zwei eigenen Standorten in der Dominikanischen Republik. Vanille als Kernkultur, dazu Cardamom, Cacao und Honig — Kulturen, die sich denselben Schatten, dieselben Trägerbäume und dieselben Hände teilen.
Marke 02 · Expansion
Drei Wege, mit uns Vanille anzubauen.
VANILLA VALLEY ist die Expansionsmarke: Wir stellen Setzlinge, Anbauplan, Bewirtschaftung und Abnahme — die Partner bringen Fläche und Kapital. Die Ernte aller Projekte läuft durch unsere Fermentation und wird über die Schweizer Gesellschaft vermarktet.
IYAYA entwickelt, produziert, konfektioniert und verpackt die Consumer-Produkte der Gruppe — von Gewürzen über Honige bis zu zeremoniellem Cacao und Ritualboxen. Die Marke trägt den Namen unseres kleinen Standorts: was dort wächst und getestet wird, steht später im Glas.
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Wertschöpfungskette
Setzling, Schote, Produkt.
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Struktur
Schweizer Gesellschaft, karibischer Betrieb.
Die PURONILLA AG hält 100 % der operativen Gesellschaft in der Dominikanischen Republik. Verträge, Berichterstattung und Kapital laufen über die Schweiz; Anbau, Personal, Grundbesitz und Produktion liegen vor Ort.
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Kontakt
Sprechen wir.
Ob Farmprojekt, Grundbesitz, Rohstoffabnahme oder Private Label unter IYAYA — schildern Sie kurz Ihr Vorhaben. Wir antworten persönlich.